一、 产品简介

鱼蛋白胨通常以深海鳕鱼为原料，经酶解法或微生物发酵法再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。生产出主要成分为小分子肽（胨氮含量高）及氨基氮的粉末状产品。鱼蛋白胨营养成分丰富，发酵周期更短，收率高，替代酵母膏、玉米浆、牛肉膏等作为培养基营养成分，属新一代产品。

二、 产品特点

①小分子多肽易被消化分解，可以大大提高菌种的生存率与繁殖率，缩短发酵周期，提高收率。
②鱼蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。
③小分子肽含量高于骨蛋白胨，易于微生物吸收。

④易溶于水，无毒无害，加快微生物的生长。

三、适用范围

鱼蛋白胨在微生物发酵、医药发酵、生物制品等领域应用广泛，如酶制剂，头孢，维生素C，柠檬酸，抗生素，青霉素，金霉素，各种疫苗，乳酶生，胶原蛋白，右旋糖酐等发酵，为微生物发酵提供高含量优质有机氮源。

四、使用方法

替代原有配方中玉米浆、酵母膏、牛肉浸膏等成分改为添加鱼蛋白胨，添加量根据不同产品确定。也可作为玉米浆等营养成分的补充N源，添加在底料中。

五、包装贮运

25KG/袋，阴凉处储存，有效期2年。按一般化学品运输。